Strudel jabłkowy z cynamonem w cieście filo

Składniki:
4 jabłka
1 łyżka cynamonu mielonego
7 łyżek miodu
1 szklanka orzechów włoskich
4 łyżki masła
1/2 szklanki mleka (może być sojowe lub migdałowe)
1 szklanka wody
wyciśnięty sok z 1/2 dużej cytryny lub 1 małej
1 opakowanie ciasta filo 300g lub zrobionego wg przepisu ciasto filo

Przygotowanie:
Jabłka obieram i kroję w drobną kostkę.
Dodaję cynamon i 2 łyżki miodu.
Gotuję 5 minut na małym ogniu.

Orzechy rozdrabniam w malakserze. Tylko przez krótką chwilę aby były widoczne kawałki orzechów a nie zostały zmielone na pył.

Mieszam z jabłkami.

W małym rondelku roztapiam masło z mlekiem.

Rozkładam na folii 1 płat ciasta i smaruję dokładnie sosem maślanym.

Na nim równo układam kolejny i znowu smaruję masłem.
Na 4 kolejne przesmarowane warstwy ciasta nakładam równomiernie połowę jabłek.

Przykrywam kolejnymi trzema przesmarowanymi masłem warstwami i nakładam pozostałą część jabłek.

Zawijam w roladę.

Wierzch smaruję sosem maślanym.

Kroję przed upieczeniem.

Piekę 40 minut w temperaturze 190stC - dwie grzałki.

Można zapiekać na blasze i przełożyć na półmisek po upieczeniu lub od razu po pokrojeniu przełożyć do naczynia żaroodpornego i w nim zapiekać.

Z  letniej wody, 5 łyżek miodu i soku z cytryny robię polewę miodową. Jeśli miód nie chce się rozpuścić miksuję blenderem.
Tak przygotowanym sosem polewam wierzch ciasta.

Dobrze smakuje zarówno na ciepło jak i na zimno.

Smacznego :)