Bezglutenowe burgery z awokado

 

Składniki (na dwa 🍔):

Bułki:

• 2 dojrzałe awokado

• 2 jajka

• 1 czubata łyżka chlebowej mieszanki bezglutenowej lub innej mąki

• garść tartej mozzarelli

• sól

• pieprz

• sezam do posypania 

Nadzienie:

• humus

• serek mascarpone

• pomidor

• sałata lub rukola

• sadzone jajko

Przygotowanie:

• do miski wbijam jajka, roztrzepuję widelcem

• dodaję ugniecione widelcem awokado

• wsypuję mąkę, szczyptę soli i pieprzu. Dokładnie mieszam 

• dodaję ser mozarella. Mieszam i kształtuję równe cztery placki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia 

• posypuję sezamem

• piekę 25 minut w piekarniku rozgrzanym do 200st C - dwie grzałki 

• jak trochę ostygną smaruję jeden placek humusem, drugi serkiem, układam pokrojone w plastry pomidory, sałatę i sadzone jajko. Składam i zajadam 

Smacznego 😋