Mazurek czekoladowo śliwkowy

z przepisu olgasmile.com :) pyszny

Składniki:
kruchy spód jaglany
1 słoik powideł śliwkowych
2 czubate łyżki kakao

Przygotowanie:

Powidła przekładam do miski, dodaję kakao i dokładnie mieszam np. blenderem ręcznym.

Gotową masę dzielę na dwie części i smaruję nią dwa upieczone wcześniej spody jaglane.

Dekoruję przeciętymi wzdłuż orzechami nerkowca.

Smacznego :)

Kruchy spód jaglany

Składniki (na dwa spody 15x20cm):
2 łyżki siemienia lnianego
1 1/2 szklanki mąki jaglanej
3/4 szklanki kaszki kukurydzianej
1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
3 łyżki cukru trzcinowego
150g masła
1/2 szklanki wody
szczypta soli

Przygotowanie:
Siemię lniane mielę w młynku do kawy lub używam mielonego. Zalewam 1/2 szklanki wrzącej wody, odstawiam na 5 minut a następnie miksuję blenderem ręcznym.
Do miski wsypuję mąkę jaglaną, ziemniaczaną, kaszkę kukurydzianą, cukier, szczyptę soli, dodaję pokrojone w kostkę masło i glut z siemienia.

Mieszam mikserem z hakami.

Zagniatam ciasto w kulę, owijam folią i chłodzę w lodówce przez 1 godzinę.

Dzielę ciasto na dwie części, na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce formuję spody mazurka (może być jeden blisko drugiego bo nie wyrasta i boki nie opadają).

Piekę w temperaturze 190stC 15-20 minut (ma być jasny nie zrumieniony żeby za bardzo nie wysechł).

Mazurek kajmakowy na spodzie jaglanym

Składniki (na dwa mazurki 15x20cm):
 ciasto na  kruchy spód jaglany
 1l mleka zagęszczonego niesłodzonego
 1 szklanka cukru trzcinowego
 150g masła

Przygotowanie:
Piekę dwa spody według przepisu na kruchy spód jaglany
Na dużą patelnię teflonową wlewam zagęszczone mleko, dodaję cukier i masło.

Gotuję cały czas mieszając żeby się nie przypaliło a w miarę gęstnienia masy kajmakowej zmniejszam ogień.

Jeszcze ciepły kajmak przekładam na upieczony spód i dekoruję mazurka.

Smacznego :)