Składniki:
40 dag dyni hokkaido,
100g masła,
4 jajka,
1 szklanka cukru,
1 kg twarogu na sernik,
1 serek mascarpone 250g,
2 czubate łyżki skrobii ziemniaczanej,
1 budyń śmietankowy lub waniliowy,
2 opakowania ciastek oreo - łącznie ok. 350g,
1 łyżeczka skórki otartej z pomarańczy,
aromat waniliowy lub cukier waniliowy może być tez laska wanilii
Przygotowanie:
Dynię myję, przecinam na pół, wydrążam pestki, kroję w księżyce, układam na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i piekę 20 min w 180stC - dwie grzałki.
Jeśli używam dyni hokkaido nie usuwam z niej skóry.
Gdy dynia przestygnie miksuję ją na gładką masę korzystając z malaksera.
Roztapiam masło i odstawiam.
W międzyczasie w misce do miksera przez kilka minut ubijam jajka z cukrem. Nie przerywając miksowania dodaję skrobię ziemniaczaną, wsypuję budyń, porcjami twaróg, serek mascarpone, puree z dyni, skórkę pomarańczową i aromat/cukier waniliowy/wydrążoną laskę wanilii.
Ciastka oreo wkładam do malaksera, chwilę miksuję, dolewam roztopione masło i ponownie miksuję.
Tortownicę 26cm wykładam papierem do pieczenia i równomiernie ugniatam na dnie masę z oreo. Nie piekę.
Na spód oreo wlewam masę sernikową.
Wstawiam do rozgrzanego piekarnika. Piekę 70min. w temp. 180stC - dwie grzałki.
Smacznego :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz