Składniki:
• 1kg buraków,
• 2-3 listki laurowe,
• 1 łyżeczka ziela angielskiego,
• 2-3 ząbki czosnku,
• 30g soli,
• 2 litry letniej przegotowanej wody.
Przygotowanie:
• Z letniej wody i soli przygotowuję roztwór.
• Buraki myję, obieram, kroję w cienkie plastry i wrzucam do kamionkowego słoja (może być też szklany).
• Dorzucam przyprawy i zalewam solanką.
• Odstawiam na 4-5 dni przykryty ściereczką.
• Zakwas zlewam do wyparzonych butelek, kiszone buraki przekładam do słoika.
Smacznego :)
