Zapiekany mus z batata

 

Składniki:

• 3 średnie bataty,

• 2 łyżki masła orzechowego (100%),

• 1/3 max 1/2 szklanki mleka sojowego waniliowego,

• 12 daktyli,

• 1 łyżka syropu z agawy lub klonowego

• 2 czubate łyżeczki kakao,

• garść orzechów - może być jeden wybrany rodzaj lub mieszanka ulubionych

Przygotowanie:

• Bataty obieram, kroję na mniejsze kawałki i gotuję do miękkości w lekko osolonej wodzie. Odlewam wodę.

• Daktyle jeśli są twarde zalewam na 15 minut wrzątkiem. Odlewam wodę.

• Wszystkie składniki poza kakao i orzechami miksuję na krem w malakserze.

• Do połowy dodaję kakao i ponownie miksuję na krem.

• Do pozostałej części dodaję posiekane orzechy. Mieszam łyżką. 

• Przekładam do foremki - dolna warstwa  z kakao, górna z orzechami.

• Zapiekam 30 minut w 170 st. C - dwie grzałki  + 15 minut 160 st. C - termoobieg 

• Przechowuję w lodówce.

Smacznego 😋