Zapiekany mus z batata

 

Składniki:

• 3 średnie bataty,

• 2 łyżki masła orzechowego (100%),

• 1/3 max 1/2 szklanki mleka sojowego waniliowego,

• 12 daktyli,

• 1 łyżka syropu z agawy lub klonowego

• 2 czubate łyżeczki kakao,

• garść orzechów - może być jeden wybrany rodzaj lub mieszanka ulubionych

Przygotowanie:

• Bataty obieram, kroję na mniejsze kawałki i gotuję do miękkości w lekko osolonej wodzie. Odlewam wodę.

• Daktyle jeśli są twarde zalewam na 15 minut wrzątkiem. Odlewam wodę.

• Wszystkie składniki poza kakao i orzechami miksuję na krem w malakserze.

• Do połowy dodaję kakao i ponownie miksuję na krem.

• Do pozostałej części dodaję posiekane orzechy. Mieszam łyżką. 

• Przekładam do foremki - dolna warstwa  z kakao, górna z orzechami.

• Zapiekam 30 minut w 170 st. C - dwie grzałki  + 15 minut 160 st. C - termoobieg 

• Przechowuję w lodówce.

Smacznego 😋 

Chlebek cynamonowo-kakaowy z bananami

 

Składniki:

• 1 szklanka mąki migdałowej,

• 1 szklanka mąki kokosowej,

• 3 banany,

• 3 duże jajka,

• 2 łyżeczki proszku do pieczenia,

• 2 łyżeczki kakao,

• 2 łyżeczki cynamonu,

• 1 łyżeczka wanilii,

• szczypta soli,

• 15 daktyli

Przygotowanie:

• daktyle zalewam wrzącą wodą na minimum 15 min - tak żeby przykryło,

• banany ugniatam widelcem,

• wszystkie składniki wrzucam do malaksera - łącznie z bananami, daktylami i wodą, która były zalane.

• przekładam do foremki i piekę w 175 st. C 55 minut- dwie grzałki.

Smacznego 😋