Składniki ( na 10 sztuk):
• 500g chudego twarogu
• 5-10 łyżek mąki ziemniaczanej ( w zależności od wilgotności twarogu)
• 2 jajka
• 150g jogurtu typu islandzkiego (skyr)
• 2 łyżki syropu z agawy
• cynamon
• sól
Przygotowanie:
• W dużym garnku gotuję wodę z solą ( jak na makaron)
• Jajka mieszam z 5 łyżkami mąki. Dodaję twaróg i ponownie mieszam. Jeśli ciasto jest zbyt luźne dodaję mąkę ziemniaczaną . Można ręcznie lub mikserem.
• Morele myję, dryluję, kolejno oblepiam masą twarogową i wrzucam do gotującej się wody.
• Gotuję jeszcze mniej więcej 2 minuty po wypłynięciu na powierzchnię ostatniej z knedli.
• Wyławiam łyżką cedzakową
• Podaję polane jogurtem (wymieszanym wcześniej z syropem z agawy) i posypane cynamonem.
Smacznego :)
