Składniki:
1kg bobu (może być mrożony)
500-800g pieczarek
50g masła klarowanego
4 ząbki czosnku
10-15 gałązek świeżej bazylii
olej kokosowy do smażenia
sól
pieprz
Przygotowanie:
Bób myję, jeśli mam mrożony to rozmrażam i obieram ze skórek.
Pieczarki myję, odcinam ogonki, kroję w ósemki, solę, pieprzę i podsmażam na oleju kokosowym tak długo aby płyn odparował.
Dodaję masło, pokrojony w cienkie paski czosnek i bób.
Smażę pod przykryciem 5 minut.
Zdejmuję patelnię z ognia i dodaję posiekaną bazylię.
Doprawiam do smaku solą i pieprzem.
Dobrze komponuje się podany z zapiekanymi ziemniakami z pesto z bazylii i dorszem z limonką i bazylią tajską
Smacznego :)
